В живописном городке Халиско разворачивается увлекательная история о Тересе Эрнандес, известной всем как Гавиота. Вместе с мамой Кларой она отправляется в путешествие по стране, ежегодно возвращаясь на плантацию Монталвенья, чтобы заработать на жизнь. Эта плантация принадлежит Дону Амадору, главе легендарной семьи Монталво, которая на протяжении многих поколений занимается производством знаменитой текилы. История Гавиоты наполнена приключениями и открывает мир традиций, культуры и семейных ценностей, которые пронизывают каждую каплю этого уникального напитка.